2026年酒店和旅游科技的发展趋势

2026年将由两大趋势主导：一是打造流畅便捷的旅行体验，二是酒店业努力适应人工智能驱动的变革。酒店业需要从碎片化走向统一，但人工智能创新的迅猛发展既带来了机遇，也带来了不确定性。

生物识别技术大放异彩

2026年国际足联男子世界杯将是年度全球旅游和酒店业的标志性盛事之一。本届赛事将于6月11日至7月19日举行，规模空前，共有48支球队参赛，将在三个国家——美国（11个城市）、加拿大（2个城市）和墨西哥（3个城市）——进行104场比赛。预计游客人数将达到500万至600万，其中相当一部分来自海外。主办城市有望获得可观的经济效益。

 

世界杯开赛前夕，美国对国际旅客推出了新的生物识别和社交媒体筛查要求。这些新规引发争议，批评人士认为它们可能会阻碍游客入境，与世界杯的友好氛围相悖。

另一方面，生物识别技术则受到了更为积极的评价。迪拜宣布在全市范围内推行一次性非接触式酒店入住解决方案。谢赫·哈姆丹殿下

在一份 新闻稿中表示：“我们不仅在提升游客体验，而且也在为迪拜旅游业的持续增长进行战略布局。”

生物识别和数字化入住系统允许客人通过手机一次性上传身份证件和生物识别信息，在抵达前完成所有手续，无需在参与活动的酒店办理现场入住。数据有效期至身份证件过期为止，这意味着后续入住可享受更快捷的非接触式入住体验，进一步提升回头客的入住体验。

 

语音机器人卷土重来

随着生物识别技术重塑顾客到店体验，另一项面向顾客的技术也在不断发展。语音机器人在餐饮服务业的发展历程可谓喜忧参半。一些知名品牌已经放弃了人工智能语音点餐服务，尤其是在汽车餐厅。麦当劳在2024年终止了与IBM的试点项目，而最近， 塔可钟也因为一位顾客疑似一次性点了18000杯水导致系统崩溃而暂停了这项服务。

不过，此类事件并未阻止其他人，人工智能电话应答技术正在酒店业取得更大的进展。

美国海鲜连锁餐厅红龙虾 (Red Lobster) 正在使用 SoundHound 的技术，该技术可以同时接听多个电话，并回答有关菜单、营业时间和地点的常见问题。该系统接收外卖订单，并将其直接输入红龙虾的销售点系统。 

AI语音点餐服务已在美国推出，作为餐饮EPOS平台Square从2026年2月起在英国推出的几项新服务之一，该服务目前已面向美国客户开放。

Nestor Stay是一家拥有13家伦敦酒店和短租房源的连锁企业，也正在尝试使用人工智能语音助手。集团运营主管哈维尔·洛伦特表示：“语音助手可以同时接听上千个电话，所以即使三位人工客服很忙，人工智能助手也能处理剩下的事情。”

融合与便利

语音机器人是运营商努力满足市场需求的一个例子。但2026年更重要的发展趋势并非在于个别工具，而在于整个行业向简化和融合方向迈进。

EIP MGT创始人兼首席执行官Custódio Barreiros评论道：“平均每家酒店运营着20-40个不同的技术平台。预计首席信息官们将在供应商整合方面投入巨资。他们的关注点将从‘我们可以添加什么新工具？’转变为‘我们如何创建一个集成生态系统，使客人数据无缝流动，员工无需登录多个系统，并且各项技术投资能够真正相互兼容？’”

2026年，为了方便起见，我们可能会看到各个层面出现更多整合。越来越多的证据表明，多应用时代即将结束。

在日常生活中，我们是否还会订阅多个电视流媒体服务，还是人工智能会提供新的解决方案？超级应用会应运而生吗？中国的微信就是一个典型的例子，它是一款功能齐全、融入日常生活的必备应用。便捷性预示着服务的捆绑式整合。自2025年5月起，Airbnb不仅提供住宿和体验，还将提供理发、美容、健康和餐饮服务。

酒店技术顾问公司总裁约翰·伯恩斯认为：“无论从专业层面还是个人层面，我们都不想再使用 50 个应用程序，而取代这 50 个应用程序的将是一个可以为你完成所有事情的单一人工智能解决方案。”

在AI范围内预订酒店

到2026年，直接通过ChatGPT等AI聊天机器人预订酒店将变得更加普遍。这对酒店来说是个问题，因为AI会选择成本更高的OTA渠道，而不是酒店品牌官网。面对这种分销渠道的颠覆，酒店公司正在采取哪些应对措施？ 

模型上下文协议（MCP）是一个标准化框架，它使AI能够有效地与数据源（例如酒店库存）进行通信。Burns评论道：“我们可能会在每个网站上都部署MCP，并认为这很好，尽管实际情况可能远比这复杂得多。目前仍有很多关于AI需要什么格式的数据的讨论。为什么AI会选择Reddit而不是Marriott.com？”

最近的一项研究发现，就引用次数而言，ChatGPT 引用维基百科和 Reddit 的次数比引用任何其他特定网站的次数都多。

标准化

伯恩斯表示，尽管有MCP，人工智能与酒店业之间的接口仍然支离破碎：“情况很糟糕，需要一些措施来解决这个问题。” 他补充道：

“我与很多酒店讨论过，是否应该尝试提出一个统一的解决方案，就像25年前思科的Ultra Switch那样，它旨在让酒店能够与Sabre和Travelport等全球分销系统（GDS）进行通信。”

同样，要解决人工智能与酒店连接的问题，必须出现一个主导标准或中间件层，否则行业将继续面临碎片化问题。解决方案可以有多种形式：例如，在酒店管理系统/客户预订系统和人工智能系统之间设置一个“人工智能交换机”；制定类似HTNG 2.0但强制执行的行业标准；或者由一家主导供应商创建事实上的标准。

变化的速度

各大酒店品牌都成立了专门小组研究人工智能辅助下的直接预订，但它们各自为战，缺乏在线旅行社（OTA）那样规模更大、资源更集中的优势。此外，它们还面临着技术环境快速变化的挑战。

“三个月前，我根本不知道MCP是什么，”伯恩斯说。“现在它成了人们谈论的话题，但几乎被A2A（代理对代理）这个词掩盖了。所以我担心A2A，或者三个月后它的继任者，可能会使我们目前的思路过时。”

如果人工智能可能颠覆分销渠道的前景令人担忧，那么酒店经营者并非束手无策。许多成功的酒店都采取了一种策略，那就是不接受在线旅行社 (OTA) 或全资旅行社 (AI) 的预订。

为酒店业灵魂而战

如果人工智能和整合指向一个千篇一律的乏味数字世界，那么值得记住的是，与此同时，酒店业的实体和体验方面也在不断地通过新品牌、新概念和人类创造力进行自我革新。

最后，巴雷罗斯总结道：“2026 年的技术发展重点将不再是技术上的可能性，而是如何传承酒店业的精髓。那些将人工智能视为削减成本手段的酒店，将会错误地运用这项技术，损害宾客体验。而那些将人工智能视为提升团队能力的工具的酒店，则能够同时实现运营效率和服务卓越。”