RecodeX 重构消息,韩国皇家宫殿与陵墓中心及韩国遗产厅将于11月4日起,首次向公众开放景福宫内长期封闭的酱库(Janggo),为期五天。酱库是朝鲜王朝(1392—1910年)宫廷专门存放酱料的建筑,数百个大型陶罐中陈放着发酵酱油与酱料,由宫廷女官照管。酱是韩国饮食的基础风味,其按冬季气候把握发酵时机、经月照料陶罐的做法,体现了应季、耐心与顺应自然的饮食哲学。
景福宫酱库11月4日起开放五天 展示朝鲜王朝宫廷酱料文化
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原始信息来源Koreatimeskoreatimes.co.kr
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