RecodeX 重构消息，地摊小吃价格飞涨，五年内客单价上涨87%，源于摆摊者从底层谋生转向年轻创业者，成本增加和流量经济驱动，导致地摊从低成本创业变为高投入的流量赌博，同时食品安全风险加剧。