RecodeX 重构消息，头部餐饮企业近期集体转向小份菜，菜量出现明显缩水。多家品牌已调整菜单，将小份菜作为主打，消费者普遍感受到分量减小。这一趋势正在行业内快速蔓延，成为餐饮业的新动向。