RecodeX 重构消息，日本农林水产省8月7日公布的数据显示，2025财年（2025年4月至2026年3月）按热量计算的日本食品自给率较上年下降1个百分点至37%，为历史最低水平。食品自给率指国内生产的食品占国内总供给的比例。农林水产省称，大米消费减少是自给率下降的重要原因。米价上涨导致居民大米消费减少，国产大米提供的热量随之下降，显著拉低整体自给率。