RecodeX 重构消息，在韩国国内和海外，常有一种说法称泡菜是刻在韩国人日常生活中的文化基因。但近15年来，韩国人的泡菜食用量大幅下降，吃泡菜的方式也从小菜逐渐变成配料。曾被视作生活文化符号的“泡菜基因”正在发生改变。