RecodeX 重构消息，韩国消费者院对20家连锁麻辣烫门店的营养成分调查显示，单碗麻辣烫平均含钠5380毫克，相当于每日推荐摄入量（2000毫克）的269%，即2.7倍。每碗平均含脂肪49克，约为推荐量的90.7%。各门店分量差异大，最咸的一碗含钠11192毫克，最少的也有3251毫克；脂肪含量在16克至95克之间。实际摄入量可能更高。