RecodeX 重构消息，北京市商务局等6部门近日联合印发《北京市促进餐饮和食品领域老字号传承发展若干措施》，并在相关处室加挂“老字号发展处”牌子，为全国商务系统首例。措施共18条，围绕老字号保护、传承、创新、发展和管理服务展开，重点支持人才、技艺、商标、史料及博物馆建设等环节。同时，北京将联合文旅、市场监管、知识产权等部门推进传统技艺活化传承与文脉史料梳理，引导企业适配现代消费场景，聚焦产品研发、品牌联名、场景融合与业态创新。