RecodeX 重构消息，湖北宜都的工厂化养殖基地和人工池塘饲养着100多万尾鲟鱼，其中不少是曾濒危的品种。当地企业清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义表示，每天有超过1万罐宜都鱼子酱发往20多个国家。数据显示，中国生产了全球60%的鱼子酱，大规模长江生态保护使珍稀鱼类种群得以维持，鱼子酱得以合法规模化生产。