RecodeX 重构消息，精品咖啡行业进入洗牌阶段。据窄门餐眼数据，截至今年7月，近一年咖啡行业新开门店5.3万家，净增长仅1065家，意味着约5.2万家门店关闭，而全国咖啡门店总数约22.7万家。曾完成三轮融资、估值10亿元的Seesaw Coffee今年上半年进入破产清算程序，追觅科技旗下平价精品咖啡品牌DM CAFE也出现多家门店停业。

设备回收商狗哥透露，2023年回收200多家独立精品咖啡店设备，去年回收100多家，今年回收设备大多仅使用几个月。投融资方面，《2025中国咖啡产业报告》显示，2021年至2025年咖啡行业投资事件数和金额连年下降，今年前8个月仅3个品牌获投。