RecodeX 重构消息，一项由加州研究人员牵头的新研究显示，使用燃气灶和燃气烤箱的餐馆，正让员工暴露在有害空气污染和不安全的高温环境中。研究指出，这类厨房作业环境对餐馆工作人员构成此前被忽视的健康隐患。