RecodeX 重构消息，国庆假期前后，借短视频走红的“米级”超长蛋挞热度快速回落。部分核心商圈烘焙门店陆续撤下主打海报，大量夜市小摊与社区烘焙店直接下架该单品。

据平台团购数据及行业统计，河南某连锁烘焙品牌一加盟店于2026年8月上旬自主上架加长版蛋挞，单日团购订单突破200单；品牌总部随后标准化铺货，至9月22日该单品单平台团购量突破73万单，GMV超1300万元。

武汉多家冷冻烘焙工厂在此期间完成60厘米超长挞皮研发量产，提供标准化半成品供货，全国商户集中跟风上新，售价一个月内从二三十元跌至十几元。