RecodeX 重构消息，8月，河南一连锁烘焙品牌加盟店自主上架约60厘米长的“加长版蛋挞”，定价十几元，上线当天团购订单突破200多单，随后全国多家烘焙门店跟进。抖音生活服务平台数据显示，9月超长蛋挞卖出约1200万根，相关话题曝光量突破10亿，截至9月28日平台支付GMV突破2亿元。

10月9日，“超长蛋挞陆续下架”登上热搜，国庆假期后多地门店停售，部分商家已换回普通蛋挞。武汉多家冷冻烘焙工厂曾在一周内完成60厘米挞皮研发量产，安佰滋日产能达12万条挞皮，生坯批发价约4元一根；随着供给快速铺开，售价从二三十元跌至十几元，部分门店打出9.9元。消费者普遍反馈“全是皮、没蛋液”，鲍师傅客服称各门店制作工艺标准一致。