RecodeX 重构消息，10月15日，金粒门在上海万象城开出上海首店，门店面积约400平方米，主打短保新鲜零食，主流单品定价集中在10—25元。开业后客流火爆，10月18日傍晚店内饮料区排起长队，门店一度将大部分收银台移至店外。

金粒门运营主体为湖南探索者品牌管理有限公司，前身为2015年创立于长沙的板栗连锁品牌“金栗门”，2020年前后转型新鲜零食，目前直营门店超50家，已获KK集团、不二资本投资。

来伊份、良品铺子、三只松鼠、绝味等品牌也相继推出新鲜零食店型，门店设计、产品结构与价格区间高度雷同。业内人士指出，短保产品前端成本高、损耗大，终端售价又被压低，行业未来或出现出清。