RecodeX 重构消息，美国沙拉连锁品牌Salad and Go已正式申请Chapter 11破产保护，并宣布将在周三关闭所有现有门店。该公司表示，此举源于此前战略增长受阻、消费者需求疲软及运营成本上升。此外，近期消费者对生菜安全的担忧，进一步加剧了品牌面临的经营困境。