RecodeX 重构消息，商超巨头如盒马、小象超市、永旺等纷纷开设酒铺或酒吧，试图以‘逛超市时顺手喝一杯’的新场景吸引年轻消费者，但实际运营面临接受度不高、专业能力不足、规模效应弱等挑战，同时专业打酒铺品牌和白酒巨头也在加速布局，赛道竞争激烈且冷暖不均。