RecodeX 重构消息，芬兰国家技术研究中心VTT与芬兰食品行业企业联合开展的RETHINK项目公布成果，指出植物基食品配料领域要实现盈利，需要新的思路与创新方案。该项目聚焦植物基配料的开发与商业化路径，相关企业同步展示了新的解决方案与创新成果。