RecodeX 重构消息，美国餐饮连锁Chipotle在亚洲的首家门店落户首尔，其墨西哥卷饼和卷饼碗采用当地种植的长粒米。该品种名为IPS，属籼稻，由世宗大学整合生物科学与产业系教授陈重贤研发，米粒较韩国常见的短粒米更细长、黏性更低。

世宗大学表示，研发IPS旨在应对气候变化及农业生产条件日益不稳带来的挑战，包括气候变化引发的洪涝和全球供应链中断导致的化肥短缺。自2021年起，海南郡一直在推进该品种的种植与商业化。目前IPS对许多韩国消费者仍较为陌生。