RecodeX 重构消息，盒马近期上架一款“0脂肪蛋白糕”，一盒300g售价16.9元，标称蛋白质含量33g，脂肪为零，但配料表显示每100g含糖量11.1g，与100ml可口可乐约10.6g的含糖量接近。该产品因“减脂也能吃饱”的反差在社交平台走红，门店销售称近期卖得很好。

按蛋白质单价折算，蛋白糕约0.51元/克，高于主流蛋白粉每克0.19至0.43元的水平。产品保质期4天，口感偏扎实干噎，消费者多搭配牛奶、酸奶或水食用。

《2025年国民蛋白质摄入现状调查报告》显示，45%成年居民蛋白摄入量不足，七成受访者不知如何科学补充蛋白质。星巴克、赛百味、Shake Shack、棒约翰等品牌也已推出蛋白相关单品。