RecodeX 重构消息,烘焙大单品品牌KUMO KUMO和手作瑞士卷品牌the Roll’ING门店大幅收缩,在营门店分别从超200家降至40家、从约70家降至27家,揭示单一爆品模式缺乏复购和技术壁垒的脆弱性。