RecodeX 重构消息，韩国世宗大学科学家利用CRISPR-Cas9基因编辑技术培育出一种高品质大豆，其油酸含量高达90.2%。研究显示，该大豆氧化稳定性更好、饱和脂肪更少，有望成为更健康、更稳定的食用油来源。相关论文已发表于最新一期《植物生物技术杂志》。