当全球替代蛋白市场在2024年经历了一轮深度洗牌，许多曾被寄予厚望的食品科技初创公司陷入融资寒冬之际，一家成立仅三年的荷兰公司却逆势而上，接连斩获两轮重磅融资。2026年6月，荷兰精密发酵初创公司Vivici宣布获得欧洲创新委员会（EIC）加速器计划1250万欧元的混合融资支持——这笔资金由赠款和股权投资组成，是对这家公司技术路线和商业化潜力的双重背书。更值得关注的是，仅仅四个月前，Vivici刚刚完成了由荷兰最大养老基金ABP的资产管理方APG领投的3250万欧元A轮融资。两笔合计超过4500万欧元的资金注入，不仅让Vivici成为欧洲精密发酵赛道最受瞩目的玩家之一，更折射出一个关键信号：无动物乳蛋白正从实验室概念走向真正的大规模商业化。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 公司名称 | Vivici |
| 总部 | 荷兰 |
| 成立时间 | 2023年 |
| 融资轮次 | EIC加速器（赠款+股权混合融资） |
| 融资金额 | €1250万（约合人民币9850万元） |
| 领投方/授予方 | 欧洲创新委员会（EIC）加速器计划 |
| 此前融资 | €3250万 A轮（2025年2月），由APG（代表ABP养老基金）与Invest-NL联合领投 |
| A轮跟投方 | InnovationQuarter、dsm-firmenich、Fonterra（恒天然） |
| 核心产品 | Vivitein™蛋白平台（BLG乳清蛋白、LF乳铁蛋白） |
| CEO | Stephan van Sint Fiet |
| CCO | Simon Penfold |
| 官网 | https://vivici.com |
从养老基金到欧盟——为何”聪明钱”在逆周期加注精密发酵？
在替代蛋白领域，精密发酵一度被视为最接近”圣杯”的技术路径。与植物基蛋白的口感妥协和细胞培养肉的高成本困境不同，精密发酵通过将特定DNA序列导入微生物宿主，使其在发酵过程中产生与动物来源完全一致的生物活性蛋白。这意味着终端产品在营养价值、功能特性和口感上可以做到与传统乳蛋白无差别——这是其他替代蛋白技术路线难以企及的优势。
然而，2024-2025年间，全球替代蛋白投资市场经历了显著降温。根据行业数据，精密发酵领域整体融资规模较2021-2022年高峰期缩水超过40%。在这样的市场背景下，Vivici能够在短短四个月内连续获得两笔大额融资，其信号意义远超金额本身。
尤其值得关注的是投资方的构成。APG是荷兰最大的养老金资产管理机构之一，管理着荷兰公务员养老基金ABP超过5000亿欧元的资产。养老基金的投资逻辑以长期稳健著称，与风险投资的高风险偏好截然不同。ABP通过APG投资Vivici，表明机构投资者开始将精密发酵视为一个具备长期确定性的基础设施级机会，而非仅仅是一个投机性赛道。另一方面，Invest-NL作为荷兰国家投资机构的参与，更为这笔投资增添了国家战略层面的背书。
EIC加速器的1250万欧元则来自不同的维度。EIC是欧盟Horizon Europe框架下最具竞争力的创新资助项目之一，此轮从87份进入面试阶段的提案中仅遴选出38家企业——整体从初始申请到最终获批的通过率通常仅为5-8%。Vivici能够入选，不仅意味着其技术路线通过了欧洲最严苛的创新评审体系的检验，更关键的是，EIC的混合融资模式（最高250万欧元赠款+最高1000万欧元股权）为企业提供了一种独特的”耐心资本”——既有无需偿还的赠款降低研发风险，又有股权投资确保机构利益绑定。
Vivitein™平台：解锁乳清蛋白和乳铁蛋白的”生物同源”生产
Vivici的技术核心是其Vivitein™蛋白平台，这个平台的命名本身就传递了公司的技术野心——”Vivi”取自拉丁语中”生命”之意，与”protein”结合，暗示着一种全新的蛋白质生产范式。
平台的旗舰产品Vivitein™ BLG（β-乳球蛋白，即分离乳清蛋白），瞄准的是全球运动营养和功能食品市场中需求最旺盛的蛋白质品类之一。β-乳球蛋白是牛乳清蛋白的主要成分，富含支链氨基酸（BCAAs），在蛋白质的溶解性、热稳定性和pH稳定性方面表现优异。传统上，BLG只能通过牛乳加工获得，而Vivici的精密发酵路线生产的BLG在分子结构上与牛乳来源完全一致——这是”生物同源”（bioidentical）的核心含义。对于终端品牌商而言，这意味着他们可以用一种无动物来源、无乳糖、碳足迹更低的原料，直接替代现有配方中的传统乳清蛋白，而不需要对产品的口感和功能特性做出任何妥协。
第二款产品Vivitein™ LF（乳铁蛋白）的推出则展示了Vivici平台的延展性。乳铁蛋白是一种高附加值的功能蛋白，在免疫支持、肠道健康和运动恢复等领域有广泛应用，但传统提取工艺复杂、成本高昂——每公斤乳铁蛋白的市场价格可达数百至上千美元。Vivici已经在美国市场推出了这款产品，并获得了自我认证的GRAS（一般认为安全）地位，这标志着其在美国最大的功能食品市场获得了监管层面的通行证。从BLG到LF的扩展，验证了Vivitein™作为一个平台型技术的能力——同一套精密发酵基础设施可以被”重新编程”，用于生产不同种类的高价值蛋白质。
创始团队与股东基因：dsm-firmenich和恒天然的联合”孵化”
Vivici的故事始于两家行业巨头的战略交汇。2023年，全球营养与健康领域的领导者dsm-firmenich（帝斯曼-芬美意，由DSM与Firmenich于2023年合并而成）与新西兰乳业巨头Fonterra（恒天然）联合成立了Vivici，将其定位为一家独立运营的精密发酵初创公司。这一”出生基因”至关重要：dsm-firmenich带来了深厚的发酵工艺专长和全球化的营养品分销网络，恒天然则贡献了其在乳蛋白领域数十年的应用知识和全球乳制品供应链资源。
CEO Stephan van Sint Fiet 自2023年3月起掌舵Vivici。在食品与生物技术领域拥有丰富经验的他，需要在平衡两大股东战略利益的同时，带领这家年轻企业快速实现商业化突破。CCO Simon Penfold 则负责商业化落地——在精密发酵这样一个技术驱动的赛道中，商业化能力往往是决定成败的关键瓶颈。
dsm-firmenich和恒天然在A轮中的持续跟投，释放了一个重要信号：这两家全球性企业不仅将Vivici视为一个财务投资，更将其作为自身应对”无动物乳制品”转型浪潮的战略棋子。对恒天然而言，投资一家生产无动物乳蛋白的公司看似”自我颠覆”，实则是一种对冲——如果精密发酵最终颠覆传统乳业供应链，恒天然需要确保自己站在变革的正确一侧。
竞争格局：从先驱到拥挤赛道，Vivici如何差异化？
精密发酵乳蛋白赛道在2026年已形成一个日趋激烈的竞争格局。美国的Perfect Day是这一领域公认的先驱，早在2020年就将精密发酵乳清蛋白推向消费市场，并与多个消费品牌建立了合作关系。以色列的Imagindairy和Remilk分别在乳清蛋白和酪蛋白领域取得了工业化生产和美国GRAS认证的突破。德国的Formo专注于用重组酪蛋白打开奶酪市场，而美国的New Culture则瞄准了精密发酵马苏里拉奶酪这一高价值细分品类。
在这个竞争激烈的赛道中，Vivici的差异化优势在于几个维度：首先，dsm-firmenich和恒天然的股东背景赋予了它从”原料端”直接切入B2B市场的天然通道——这两家母公司的客户网络覆盖全球数千家食品饮料企业。其次，Vivici的双产品线战略（BLG+LF）使其不仅仅是一家单品公司，而是一个蛋白质平台。第三，作为一家欧洲公司，Vivici在对欧洲食品安全局（EFSA）监管体系的理解和应对上具有天然优势——这一点在欧洲精密发酵产品的监管审批流程日益明朗的背景下尤为重要。
根据行业研究机构的数据，精密发酵乳蛋白替代品市场在2025年的规模约为24亿美元，预计2026年将增长至30亿美元，年复合增长率在30%-48%之间。但值得注意的是，整个精密发酵行业目前仍面临一个核心挑战：生产成本。尽管技术上已经可以生产与动物来源完全一致的蛋白质，但精密发酵的单位生产成本仍显著高于传统乳蛋白。缩小这一成本差距需要生物菌株优化、发酵效率提升和规模化生产能力的持续突破——这也正是Vivici此轮融资的重点用途之一。
风险与挑战：监管不确定性、成本瓶颈和市场接受度
尽管Vivici的融资故事充满积极信号，但冷静分析之下，挑战同样不容忽视。
监管风险是最大的不确定性因素之一。虽然Vivitein™ LF已在美国获得自我认证的GRAS地位，但欧洲的监管路径更为复杂。EFSA对新型食品（Novel Food）的审批流程通常需要18-24个月甚至更长时间，而精密发酵产品在欧洲市场的大规模商业化有赖于这一审批的推进。在本土市场尚未完全打开的情况下，Vivici需要在美国和其他已获准入的市场加速商业化步伐，以证明产品的市场适配性。
成本竞争力是另一个关键挑战。传统乳清蛋白的全球供应链已经高度成熟，成本优势根深蒂固。精密发酵蛋白要真正实现大规模替代，必须在价格上逼近甚至达到传统乳蛋白的水平。这不仅需要技术层面的突破（如更高产的工程菌株、更高效的下游纯化工艺），更需要大规模生产基础设施的投入——而这恰恰是资本密集、回报周期长的环节。
市场教育和消费者接受度同样不可低估。尽管”精密发酵”在生物技术圈内已是共识性概念，但对大多数终端消费者而言，”用微生物发酵生产的乳蛋白”仍是一个需要时间理解和接受的新事物。B2B市场虽然相对理性，但品牌商在采购决策中同样需要考虑消费者的认知门槛和标签法规的合规性。
此外，Vivici虽然拥有强大的母公司背景，但这种”企业孵化”模式也带来治理上的复杂性——如何在dsm-firmenich、恒天然、养老基金APG、国家投资机构Invest-NL和欧洲创新委员会等多元股东之间协调战略方向，将考验管理团队的治理智慧。
精密发酵的”荷兰时刻”：从国家战略到全球竞赛
纵观Vivici的融资历程，一个更宏观的叙事正在浮现：荷兰正在系统性地构建其在全球精密发酵产业中的领先地位。从国家投资机构Invest-NL的参与，到区域创新基金InnovationQuarter的跟投，再到EIC加速器的欧盟层面背书——Vivici的融资方阵几乎涵盖了从地方到国家再到超国家层面的全部公共资本力量。这不是偶然的。荷兰作为全球乳业强国和食品创新高地，面对精密发酵可能带来的产业颠覆，选择了”拥抱而非抵抗”的战略——通过扶植本土创新者，确保自身在即将到来的食品蛋白转型中占据价值链的关键位置。
对中国食品科技领域的从业者和投资者而言，Vivici的案例提供了几个值得深思的参照：一是精密发酵技术已经越过了早期验证阶段，正式进入商业化竞赛的快车道；二是机构投资者（尤其是养老基金和主权投资机构）的入场标志着行业风险认知的根本性转变；三是”平台型”蛋白质生产技术（而非单一产品公司）更能获得长期资本的青睐。在全球精密发酵赛道的竞赛中，起跑时间并非唯一决定因素——拥有正确的技术平台、强大的产业背景和耐心的资本支持，或许才是赢得这场蛋白质革命马拉松的真正关键。
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