食品科技与消费动态

RecodeX 重构消息，韩国便利店盒饭“dosirak”正成为海外游客关注的新消费趋势。GS Retail商品本部负责GS25盒饭企划与生产的闵正焕表示，公司并未为外国顾客单独开发产品，而是越来越多地提供与韩国消费者相同的盒饭，以迎合海外对正宗韩式风味的需求。

闵正焕称，在越南和蒙古的GS25门店，顾客同样对正宗韩式盒饭感兴趣，公司希望让顾客感觉置身韩国便利店。为服务赴韩外国游客增加，GS25正扩大含小菜（banchan）盒饭的产品线。

RecodeX 重构消息，《Food & Wine》将Kabawa评为全美最佳餐厅。该餐厅每周供应约450磅肉类，以支撑其全服务运营。

RecodeX 重构消息，温蒂汉堡（Wendy's）将重新启用其标志性的黄色包装，应用于薯条盒、饮料杯、包装纸等。公司发言人向TODAY.com表示，未来几周内到店用餐的顾客将看到这一变化。该黄色包装曾使用多年，此后已停用数十年。

RecodeX 重构消息，麦当劳本周宣布，将调整其美国市场的超值套餐策略。此前公司录得近期最慢的销售增速。交易员Mike Khouw就此评论称，麦当劳已成为新的“超值套餐”代表。

RecodeX 重构消息，食品加工透明度认证项目Non-UPF Verified宣布，自2026年1月21日开放注册以来，通过认证的产品数量已超过300款。该项目同时推出一款面向消费者的新应用，购物者可扫描产品了解其食品加工信息，并可向自己喜爱的品牌发起认证呼吁。项目方表示，随着消费者对食品加工透明度需求上升，认证规模持续扩大。

RecodeX 重构消息，Martin's Famous Potato Rolls and Bread宣布首次赞助马里布美食美酒节（Malibu Food & Wine），活动将于2026年9月18日至20日在加州马里布占地1000英亩的Saddlerock Ranch举行。该美食美酒节由一位明星主厨联合创办。

RecodeX 重构消息，印度食品监管机构已对雀巢启动法律行动。目前公开信息未披露诉讼的具体事由、涉及产品及提起的司法或行政程序细节。

RecodeX 重构消息，有分析指出，百事公司、好时、好市多和克罗格等食品饮料品牌与连锁超市正面临一项规模达730亿美元的问题。其中百事公司面临的风险最大，但多数食品品牌和超市连锁均存在相关敞口。

RecodeX 重构消息，订阅制餐食配送平台CookUnity宣布在纽约市便利店（bodegas）渠道推出促销活动，以推广其美食餐食订阅服务。CookUnity成立于2016年，主打为无暇做饭的消费者提供餐食配送，此次尝试通过便利店场景进行差异化营销。

RecodeX 重构消息，Beyond Oil宣布，其煎炸油添加剂产品已获得一家美国快餐连锁企业的全系统批准，可在该连锁体系内全面使用。该公司未在披露中说明该连锁品牌名称、门店规模或具体推广时间表。

RecodeX 重构消息，韩国方便面企业正以意面风味产品拓展海外市场。农心2024年推出辛拉面Toomba，将招牌辣味与奶油意面结合；三养食品将蛋白意面品牌Tangle定位为火鸡面之后的下一款主力产品；Paldo与hy今年联合BTS推出ARIH的Modern Noodle系列。这些产品把海外消费者熟悉的意面形状与奶油酱料，同韩式辣味及苦椒酱、酱油等传统食材结合。方便面已是韩国第一大食品出口品类。

RecodeX 重构消息，新加坡外卖配送市场形成双头垄断格局，引发外界对食品成本上升的担忧。市场集中度提高可能导致配送费用上涨，并最终转嫁给消费者与餐饮商户。

RecodeX 重构消息，穆迪上调了Performance Food Group的债券评级，理由是该公司在削减债务方面取得进展。此次评级调整反映其债务偿还情况改善。

RecodeX 重构消息，美国特色食品协会公布2027年冬季FancyFood展会期间旧金山“校园品鉴路线”的参与餐厅名单，这些餐厅将推出全新品鉴菜单。路线串联三处历史街区，展现旧金山饮食文化传承。冬季FancyFood展会定于2027年1月17日至19日举行。

RecodeX 重构消息，FlexXray于9月16日宣布发布2026年食品异物污染基准报告，这是该公司连续第三年推出该报告。报告基于问卷调查数据编制，聚焦食品制造业中的异物污染问题。FlexXray总部位于得克萨斯州阿灵顿，主营食品行业异物检测服务。

RecodeX 重构消息，加州农民合作社Sun-Maid Growers of California于9月16日推出全新熟食拼盘搭配系列产品。该系列采用定量分装包装，方便消费者在节日聚会或日常场合快速搭配出熟食拼盘。Sun-Maid表示，此举旨在满足消费者对便捷、美观拼盘组合的需求。

RecodeX 重构消息，纽约美食快闪应用8it将于9月16日推出全新美食节First Taste，汇聚多款限时独家美食联名，包括OREO饼干、轩尼诗饮品，以及LilliStar的独家时尚发布与现场音乐。活动主打“一日限定”发售形式，地点位于纽约。

RecodeX 重构消息，一款非乳制品甜点因可能含有外来异物而在全国范围内被召回。今年以来，已有多起召回因潜在污染、食源性疾病以及未申报的食物过敏原而发布。

RecodeX 重构消息，韩国食品产业集群促进机构与哈萨克斯坦Shin-Line集团签署谅解备忘录，将支持哈萨克斯坦食品产业集群的建设，并扩大两国食品企业间的合作。签约仪式于周二在首尔四季酒店举行，由该机构主席金德浩与Shin-Line集团主席安德烈·申代表双方签署。

RecodeX 重构消息，卫龙一批162吨魔芋粉被拦截，原因是检出二氧化硫超标。卫龙方面紧急回应称，该批原料与目前在售产品无关。部分消费者对此回应并不买账，质疑此前已使用原料的安全性。

RecodeX 重构消息，市场监管总局在暑期部署各地开展以“快乐过暑假 点检护食安”为主题的“你点我检”活动，依托公众点单、政府抽检的社会共治模式。活动累计开展283次，发布问卷505次，吸引90.3万人次参与线上点选，收集消费者诉求1747.2万条。

抽检紧盯景区景点、餐饮店、夜市排档、高速公路服务区、儿童游乐场所等区域，聚焦餐饮食品、蔬菜、粮食加工品、调味品、水果等品类，累计抽检各类食品15.1万批次，不合格率为2.66%。

RecodeX 重构消息，9月3日，北京汇源食品饮料有限公司与中粮悦享会（海南）数字科技有限公司在北京市大兴区举行战略合作签约仪式，双方正式达成亿级规模深度战略合作。合作将以果汁饮品领域为核心，打通供应链、渠道端与品牌端壁垒，实现“产品+渠道+品牌”全方位融合。

RecodeX 重构消息，8月24日，京东外卖“宝藏小馆”正式面向全国350个城市上线，首批汇聚8万多家品质堂食餐饮小店。京东外卖表示，将通过数字化能力帮助长期扎根街巷、拥有独特手艺但未被广泛看见的餐饮商家连接更多消费者。

RecodeX 重构消息，有消费者反映东鹏特饮产品出现‘早产’现象，即瓶身生产日期显示为未来日期。品牌方回应称，该情况可能是兑奖时两种口味的瓶盖与瓶身错配所致。

RecodeX 重构消息，小菜园近期主动降低外卖业务权重，以优化堂食体验，翻台率因此回升。然而，这一策略调整导致公司净利润同比下滑24%。

RecodeX 重构消息，有友食品最新业绩显示，公司营业收入增加约1.1亿元，净利润仅增加约20万元，利润基本原地踏步，呈现增收不增利的特征。

RecodeX 重构消息，消费者投诉称，在三只松鼠无骨凤爪中发现一只死蚊子，向售后反映后，对方要求先寄回产品才处理赔偿，态度强硬。该消费者认为售后处理方式不合理，事件引发网络关注。截至发稿，三只松鼠暂未就此事作出公开回应。

RecodeX 重构消息，达美乐披萨将于8月31日推出名为“Domino”的长方形单人披萨，旨在满足不愿与人分食的食客需求，并借此拉动门店销售。达美乐认为，该产品可化解多人共享时在馅料、饼底、多加芝士等问题上的分歧。

RecodeX 重构消息，费大厨对营销宣传展开整改，撤下已使用6年、存在争议的'大王'头衔，并更换品牌标语。新的宣传方向聚焦食材与炒制工艺，着重展现产品本身特点。

RecodeX 重构消息，费大厨近日主动撤下“全国小炒肉大王”称号，升级品牌宣传策略。宣传口号改为强调“精选黑猪肉、专业大厨炒”，聚焦产品品质与服务体验。相关品牌优化工作预计于8月底完成。